歐洲移民的人大多數(shù)不大操心食品的安全問題，相信政府對食品安全的嚴格監(jiān)管是絕對保障。政府和行業(yè)人士認為品質(zhì)與安全是農(nóng)產(chǎn)品全球競爭力的首要砝碼，為此制定了細則達幾十萬條的《食品法》，設有完備的檢查制度。
 
   說幾個例子。在歐洲買雞蛋的時候，雞蛋通常被裝在硬紙盒里，整齊排列。硬紙盒大小不一，多是分6個或10個雞蛋一盒，每個雞蛋上都印有一串編號。這些編號就像是雞蛋的“身份證”，根據(jù)它就可查出雞蛋來自哪國、哪地、哪個飼養(yǎng)場、哪個雞籠、母雞飼養(yǎng)狀況如何、是草雞蛋還是普通飼養(yǎng)雞蛋（分類從0到3）等等。有了這些編碼，雞蛋質(zhì)量只要有問題，有關部門就可以一直追查到飼養(yǎng)場或雞籠。
 

 

在超市購買奶粉，一旦客戶將奶粉從貨架上取下，但最終未能付款放棄購買的，店員都將對奶粉進行銷毀處理，因為奶粉為兒童食品，中間任何環(huán)境都有可能對奶粉的安全性造成威脅。
 
   在歐洲以動物食品為例：宰殺前，官方認可的獸醫(yī)要對動物進行嚴格檢查，合格后才發(fā)放宰殺許可證；屠宰后，要檢查肉內(nèi)是否有寄生蟲、傳染病毒等；進入生產(chǎn)車間檢查更嚴更細，如哪一部分肉適合制作普通香腸，哪一部分適合制作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。無論是在屠宰場還是在食品加工廠，在商店還是在運輸過程中，食品必須處于冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。
 

 

谷物類在制作前，食品評定機構首先要檢查所使用的麥子在生長過程中用過什么農(nóng)藥和化肥，對人體是否有害；麥子入庫前是否已去除了沙粒等雜物；在糧庫內(nèi)保存時的水分及溫度是否符合規(guī)定的標準等；出庫前，還要檢查麥子是否存在發(fā)霉、發(fā)芽情況；在面粉加工廠，要檢查加工過程是否符合有關規(guī)定；面包房的衛(wèi)生條件和面包的質(zhì)量更是檢查的重點。層層的把關和檢查，保證了歐洲各國商場里的面包安全。
 
   如果一個人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打歐洲各國的消費者保護、食品與農(nóng)業(yè)部設立的24小時免費投訴電話，“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權威機構進行檢測，并在第一時間把結果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關部門就會立即處理。
 

 

除了食品類，化妝品、家居用品、廚房清潔等，凡是與人體接觸的產(chǎn)品，歐洲也都有嚴格的質(zhì)量安全要求。
 
   歐洲各國的食品安全法保障了消費者的健康與知情權，有一整套食品質(zhì)量與安全管理體系。食品安全是頭等大事，只有讓消費者放心，才能生活得更加健康。
 
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